Cemitas poblanas

                                       Cemitas poblanas 

                                                        Ingredientes:

• 8 milanesas de res
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír
• 8 cemitas (o pan redondo de 8 cm)
• 4 aguacates maduros
• 500 g de queso Oaxaca deshebrado
• 1 taza de hojas de pápalo
• 1/2 cebolla en rebanadas
• 1/2 taza de aceite de oliva

       

                                                  Preparacion

1. Salpimenta las milanesas, pásalas por el huevo batido y luego por el pan molido. Fríe en aceite muy caliente y escurre.
2. Rebana las cemitas por la mitad; coloca la milanesa, encima el queso, rebanadas de aguacate, cebolla y las hojas de pápalo. Rocía un poco de aceite de oliva y sal.
3. Sirve con salsa roja o de chipotle.